Les états de la matière : solide, liquide et gazeux en CE2 : leçon, exercices et évaluation

La matière est partout

Regarde autour de toi avec Nino. Ta table, ton cahier, ton jus de fruit et l’air de la classe sont faits de matière. La matière est tout ce qui prend de la place. Elle peut aussi avoir une masse. Cela veut dire qu’elle peut être pesée. Un caillou est de la matière. L’eau de ta gourde aussi. L’air dans un ballon est aussi de la matière, même si tu ne le vois pas. Nous allons classer la matière en trois grands états : solide, liquide et gazeux. Pour trouver l’état d’une matière, observe sa forme. Regarde aussi si elle coule ou si elle remplit l’espace autour d’elle. Nino te conseille de bien regarder ce qui se passe, plutôt que de deviner.

Les trois états de la matière

Le solide garde sa forme

Un solide a une forme à lui. Si tu poses un livre sur la table, il reste comme il est. Si tu mets une bille dans une boîte, la bille ne devient pas carrée. Elle garde sa forme ronde. Une règle, une gomme, une pomme, un cube de jeu et un glaçon sont des solides. Tu peux souvent prendre un solide dans ta main. Il ne coule pas. Un solide peut être dur, comme une pierre. Il peut aussi être mou, comme une peluche ou de la pâte à modeler. Même si tu écrases la pâte à modeler, elle reste solide. Tu as changé sa forme avec tes mains. Attention : des grains de riz ou du sable peuvent être versés. Pourtant, chaque grain est un solide. Le tas semble prendre la forme du bol, mais les petits grains gardent chacun leur propre forme.

Cherche des solides autour de toi

• Dans ta trousse : le crayon, la gomme et les ciseaux sont des solides.
• À la récréation : le ballon, le banc et les cailloux sont des solides.
• Au goûter : le biscuit, la banane et le morceau de chocolat sont des solides.
• À la maison : la brosse à dents, l’assiette et le jouet sont des solides.

Le liquide coule

Un liquide peut couler. Verse de l’eau d’un verre dans un bol. L’eau ne garde pas la forme du verre. Dans le bol, elle prend la forme du bol. Si tu verses la même eau dans une bouteille, elle prend la forme de la bouteille. Un liquide n’a donc pas de forme propre. Il garde cependant la même quantité si tu ne renverses rien. Le lait, le sirop, la soupe, l’huile et le jus d’orange sont des liquides. Certains liquides sont transparents, comme l’eau. D’autres ont une couleur, comme le chocolat chaud. Certains coulent vite, comme l’eau. D’autres coulent lentement, comme le miel. Dans tous ces cas, ils prennent la forme du récipient qui les contient.

Compare les trois états

Le gaz se répand

Un gaz est difficile à voir. Pourtant, il est bien là. L’air que tu respires est un gaz. Quand tu gonfles un ballon, l’air entre dans le ballon. Il pousse sur le caoutchouc et le ballon grossit. Si tu ouvres le ballon, l’air sort et se répand dans la pièce. Un gaz n’a pas de forme propre. Il prend la forme de l’endroit où il se trouve. Dans une petite bouteille, il occupe la bouteille. Dans une grande salle, il se répand dans toute la salle. Un gaz prend toute la place disponible. Le parfum est aussi un bon exemple. Quand une personne met du parfum dans un coin de la pièce, son odeur peut arriver jusqu’à toi. Le gaz se déplace dans l’air. Beaucoup de gaz sont invisibles. Invisible ne veut pas dire absent.

Attention piège !

L’eau peut changer d’état

L’eau est une matière très pratique à observer. Elle peut être solide, liquide ou gazeuse. Dans un verre, l’eau est liquide. Dans le congélateur, l’eau refroidit beaucoup et devient de la glace. La glace est solide. Elle garde la forme du bac à glaçons. Si tu la laisses dans une pièce chaude, la glace fond. Elle redevient de l’eau liquide. Quand on chauffe de l’eau dans une casserole avec un adulte, une partie de l’eau devient de la vapeur d’eau. La vapeur d’eau est un gaz. Dans l’air, elle est souvent invisible. Au-dessus d’une casserole, le nuage blanc que tu vois est formé de très petites gouttes d’eau. Ne t’approche jamais d’une casserole chaude. La vapeur et l’eau chaude peuvent brûler.

Les mots pour raconter les changements

• Quand un solide devient liquide, il fond. Exemple : le glaçon fond dans un verre.
• Quand un liquide devient solide parce qu’il refroidit beaucoup, il gèle. Exemple : l’eau devient glace au congélateur.
• Quand un liquide devient gaz parce qu’il est chauffé, il s’évapore. Exemple : de l’eau chauffée donne de la vapeur d’eau.
• Quand de la vapeur d’eau redevient liquide sur une surface froide, elle forme des gouttes. Exemple : sur une vitre froide.

Comment trouver l’état d’une matière

Voici la méthode de Nino. D’abord, regarde l’objet ou la substance. Garde toujours une distance avec ce qui est chaud. Ensuite, demande-toi : est-ce que cela garde sa forme ? Si oui, c’est sans doute un solide. Puis demande-toi : est-ce que cela coule et prend la forme du verre, du bol ou de la bouteille ? Si oui, c’est un liquide. Enfin, demande-toi : est-ce que cela se répand dans l’espace et ne garde pas de forme ? Si oui, c’est un gaz. Utilise des exemples pour vérifier ta réponse. Une pomme garde sa forme : c’est un solide. Du jus se verse dans un verre : c’est un liquide. L’air remplit un ballon : c’est un gaz. Si tu hésites avec du sable, observe un seul grain. Chaque grain garde sa forme : c’est un solide.

Le tuyau de Nino