Les trois états de la matière en CE2 : leçon, exercices et évaluation

La matière est partout

Regarde autour de toi avec Nino. Ton cahier est fait de matière. Ta trousse, ta chaise et ta gourde aussi. La matière, c'est tout ce qui prend de la place. Elle peut aussi avoir un poids. Une pomme prend de la place dans ta main. Elle pèse aussi un peu. L'eau de ton verre est de la matière. L'air autour de toi est aussi de la matière. Pourtant, on ne le voit pas toujours. La matière existe sous trois états principaux : solide, liquide et gazeux. Pour reconnaître un état, observe l'objet. Demande-toi s'il garde sa forme. Demande-toi aussi s'il coule ou s'il remplit tout l'espace.

Les mots à connaître

Le solide garde sa forme

Prends un crayon. Pose-le sur la table. Mets-le dans ta trousse. Il garde sa forme de crayon. C'est un solide. Une bille est solide. Un livre est solide. Un cube de jeu est solide. Une pomme est solide. Tu peux les déplacer d'un endroit à un autre. Leur forme ne dépend pas du récipient. Un solide peut être dur, comme une règle. Il peut aussi être mou, comme un coussin. Il peut être en petits morceaux, comme le sable ou le sucre. Chaque grain de sable est solide. Chaque grain de sucre est solide. Même si beaucoup de grains peuvent être versés, ils restent des petits solides.

Cherche des solides dans ta journée

• Ton manteau est solide, même s'il est souple.
• Une tartine est solide et garde sa forme dans ton assiette.
• Un glaçon est solide et froid.
• Les pièces de ton jeu sont solides.
• Le sel est formé de très petits grains solides.

Le liquide coule

Verse de l'eau dans un verre. L'eau prend la forme du verre. Verse-la ensuite dans un bol. Elle prend maintenant la forme du bol. L'eau n'a pas gardé la forme du verre. Elle a coulé. C'est donc un liquide. Le lait, le jus de pomme, la soupe et l'huile sont aussi des liquides. Un liquide peut être coloré ou transparent. Il peut être froid ou chaud. Ces détails ne changent pas son état. Quand tu inclines un verre d'eau, l'eau se déplace vers le bas. Elle coule. Attention, verse toujours avec l'accord d'un adulte quand un liquide est chaud.

Compare les trois états

Le gaz est souvent invisible

L'air est un gaz. Tu ne le vois pas dans la classe, mais il est là. Gonfle un ballon avec un adulte. Le ballon grossit parce que l'air prend de la place. Si tu ouvres le ballon, l'air s'échappe. Il se répand dans la pièce. Un gaz n'a pas de forme propre. Il prend la forme de l'endroit où il se trouve. Dans un ballon, l'air prend la forme du ballon. Dans une bouteille vide, il y a aussi de l'air. Elle n'est pas vraiment vide. La vapeur d'eau est un gaz. Elle peut être difficile à voir. Les petites gouttes blanches au-dessus d'une casserole ne sont pas seulement du gaz. Ce sont aussi de minuscules gouttes d'eau. Ne t'approche jamais d'une casserole chaude.

Le tuyau de Nino

Une même matière peut changer d'état

L'eau peut être solide, liquide ou gazeuse. Dans le bac du congélateur, l'eau devient un glaçon. Le glaçon est solide. Quand tu le laisses dans une assiette, il fond peu à peu. Il devient de l'eau liquide. Si de l'eau est chauffée très fort par un adulte, une partie devient de la vapeur d'eau. Elle est à l'état gazeux. Il s'agit toujours d'eau. Seul son état change. Le chocolat peut aussi changer. Une tablette est solide. Si elle chauffe dans ta main, elle peut ramollir ou fondre. Le chocolat fondu est liquide. Nino observe bien : pour dire l'état, regarde la matière au moment où tu l'observes.

Les changements de l'eau

• L'eau liquide mise au froid peut devenir un glaçon solide.
• Un glaçon laissé dans une pièce plus chaude peut devenir de l'eau liquide.
• De l'eau chauffée peut devenir de la vapeur d'eau, un gaz.
• La vapeur peut refroidir et redevenir de petites gouttes d'eau liquide sur une vitre froide.

Observe sans te laisser tromper

La forme d'un objet aide beaucoup, mais il faut bien regarder. Une bouteille en plastique est solide. L'eau dans la bouteille est liquide. Un sac rempli d'air peut changer de forme, mais l'air à l'intérieur est un gaz. Un tas de farine peut être versé comme un liquide. Pourtant, la farine est faite de petits grains solides. Un solide n'est pas toujours dur. Une éponge est solide, même si elle est molle. Un liquide n'est pas toujours transparent. Le chocolat fondu peut être liquide et marron. Un gaz n'est pas toujours visible. L'air de la classe est gazeux, même si tes yeux ne le voient pas.

Attention piège !

Ta méthode d'explorateur

Quand Nino te donne un objet ou une matière, avance étape par étape. D'abord, regarde si cela garde sa forme quand tu le poses sur la table. Si oui, c'est probablement un solide. Ensuite, regarde si cela coule quand on le verse dans un récipient. Si oui, c'est un liquide. Enfin, demande-toi si cela se répand dans tout l'espace disponible. Si oui, c'est un gaz. Pense au ballon pour l'air. N'utilise jamais le goût pour reconnaître une matière. Ne touche pas une matière inconnue. N'approche pas ton visage d'un produit. Tes yeux et tes observations suffisent souvent.

Pour t'entraîner à classer un objet, tu peux comparer la forme, l'écoulement et la place occupée dans une autre fiche sur solide, liquide et gazeux.

La règle à retenir